料理

コース料理の前菜、あるいはパーティーでのおもてなしの一品として出されことが多い「カナッペ」。 見た目も華やかで、パーティにもってこいのお料理ですよね。 今回はカナッペの別名や意味・同じよう料理のブルスケッタとの違いについてご紹介...

ポップオーバーと呼ばれるパンをご存じでしょうか？ 日本においても人気が出てきて、今後ブームになるのではと言われているパンです。 今回は、ポップオーバーの由来や歴史、またヨークシャー・プディングの違いついてご紹介したいと思います。...

イギリス料理のヨークシャ・プディングをご存じですか？ プディングと聞くとプリンのようなスイーツかと勘違いしていしまいすが、実は全く別物で、 シュークリームの皮のような料理なんです。 今回はヨークシャプディングの味はまずいの...

「トード・イン・ザ・ホール」という料理をご存じですか？ 名まえを聞いてもどんな料理か想像もつかない人も多いのではないでしょうか？ 「トード・イン・ザ・ホール」イギリスの家庭料理として親しまれている料理の一つです。 今回はこ...

「トライアル」というスイーツをご存じでしょうか？ パフェのようなスイーツでレストランやカフェなどで食べたことがある人もいるのではないかと思います。 今回はトライフルとパフェ・サンデーとの違いや発祥地の地などについてご紹介したいと...

ラングドシャというお菓子をご存じでしょうか？お店でもラングドシャという名前で売ってあるのを見かけることもよくありますね。 ラングドシャとクッキーって似ていて、その違いを知らない人も多いのではないでしょうか？ またビスケットやクラ...

私たちがよく耳にするマリネという料理用語。 レストランのメニューなどにもよく出てくるので、魚や野菜を漬け込んだ料理となんとなくイメージできますが、同じような料理にエスカベッシュという料理があります。 同じような調理法なのにどこが...

フランス料理に使われるフォン。 フォンド・ボーというという言葉を聞いたことがある人は多いと思います。 フォンと同じように使われるフュメはどのような違いがあるのでしょうか？ 今回はフォンとフュメの違いについて調べてみました！...

「スピナーチョ」という名前の料理をご存じですか？ 「スピナーチョ」って聞いたことあるけど、意味が分からない人にスピナーチョの意味やどんな料理かについてご紹介したいと思います。 (adsbygoogle = ...

スペイン料理の「ガスパチョ」は冷たいスープで夏に食べるとすごくおいしい料理ですよね。 簡単にできてすごくおいしいスープなのですが、実際作ってみるとまずくておいしくなかったという意見も。 ガスパチョの基本的な作り方やまずくなった時...