「トライアル」というスイーツをご存じでしょうか?
パフェのようなスイーツでレストランやカフェなどで食べたことがある人もいるのではないかと思います。
今回はトライフルとパフェ・サンデーとの違いや発祥地の地などについてご紹介したいと思います。
目次
トライフルの発祥の地や意味・由来
トライフルについてご紹介します。
トライフルとは
今週末のスイーツはさつまいものトライフル🤗
カスタード、台湾カステラ、さつまいもをカップの中で層にしてあります🤗#手作りお菓子#トライフル#ティーズカフェ pic.twitter.com/viTc4px5zQ— サボテンg (@yuki_7512) September 4, 2020
トライフルは基本的には、スポンジケーキやフルーツ、カスタードクリームを層状に重ねて盛りつけたものをいいます。
他にも果物やゼリーを入れて作ることもあります。
洋酒(ブランデーやシェリー酒)で浸したスポンジを利用すれば、大人用のデザートとしても楽しめるデザートです。
器に材料を重ねて入れるだけなので、家庭で気軽に作れ、自分好みにお簡単にアレンジできるので作るのも楽しスイーツです。
トライフルの発祥の地や意味・由来
トライフルはイギリスから生まれたデザートで、歴史あるイギリスの家庭的なデザートです。
その歴史は長く1500年代に初めてレシピが紹介されています。
クリスマスなどにもよく登場し、イギリスの伝統的な重たいスイーツのクリスマスプディングに対して、軽めのデザートととして食べられているようです。
トライフル(Trifle)の意味は、「つまらない物」「ありあわせ」という意味で、他にも「きままなおしゃべり」という意味もあります。
つまり、「ありあわせの物」「冷蔵庫にある残り物」で作るデザートなんです。
スポンジの代わりに、残って固くなったパンなどを牛乳に浸して、利用することもあり、イギリスなどでは残りもので作るデザートとなんですね。
トライフルとパフェの違いは何?
トライフルはパフェに似ているようですが、何が違うのでしょうか?
パフェとは
今日のおやつは、シャインマスカットのパフェです。#Shibuya #渋谷 #shibuyacrossing #渋谷スクランブル交差点 #Nishimura #西村 #fruitparlornishimura #フルーツパーラー西村 #parfait #パフェ pic.twitter.com/UQvhuWnG1l
— Tateomi Fujino (@tateomif) September 4, 2020
パフェの発祥はフランスで、パフェは日本で作られた言葉で、フランスでは「パルフェ」と言われています。
フランス語で「完全な」という意味で、「完全なお菓子」という意味です。
フランスの作り方は卵黄に砂糖やホイップクリームを混ぜたものを固めアイスクリーム状にしたものに、果物やソースをかけたものを食べるようです。
背の高いグラスにアイスクリームやフルーツをメインに作られて、他にも生クリームやバタークリーム、チョコレートソースなどでも作られます。
また、プリン、ゼリー、焼き菓子などもトッピングされることもあり、パフェは誰もが大好きな完璧なデザートと言えますね。
トライフルとパフェの違い
まず、トライフルはイギリス発祥でパフェはフランス発祥という違いがあります。
作り方もトライフルはスポンジケーキやカスタードクリームを使うのに対し、パフェはアイスクリームやフルーツを使ったものが多いようです。
材料はさまざまで、明確に区別することは難しいですが、スポンジケーキやカステラなどのパンが入っているいないかは大きな違いかもしれません。
あと、トライフルは「ありあわせの」という意味でパフェは「完璧な」という意味の違いがあり、トライフルは家庭的なスイーツでパフェは高級なスイーツというイメージの違いもありますね。
どちらにしても、皆が好きな材料をを使っているトライフルもパフェもどちらももおいしく頂けるスイーツです。
ちなみに、アメリカのパフェはコーンフレークがトッピングをトッピングするそうです。
サンデーとの違い
サンデーはアメリカが発祥の国です。
正確なことはわかっていませんが、キリスト教の安息日である日曜日に贅沢なパフェを食べることを嫌っていたため、それよりも質素なデザートがアイスクリーム店でに売られるようになり、サンデーが誕生したという説があります。
日曜日に売られていたことが名前のサンデーの由来のようです。
アイスクリームにフルーツやソースをトッピングしたスイーツのこと。
パフェと似ていますが、アメリカの人はコーンフレークが入って、層になっている物のことをパフェで、アイスクリームにいろいろトッピングしたのもはサンデーと区別しているようです。
【トリビアルな雑学】『サンデーとパフェ』
サンデーはアメリカ、パフェはフランスの出自だが、明ら
かな違いはない。日本風のサンデーはアイスクリーム
にフルーツ系のソースをかけたモノ。パフェはアイスクリーム
にソース,生クリーム,フルーツ等を何層にも重ねたモノが
主流で価格も高い。 pic.twitter.com/fqULlje5o6— fujitan0077 (@fujitan0077) August 30, 2020
まとめ
トライフルとパフェ・サンデーの違いや発祥地の地などについてご紹介しました。
同じようなスイーツでも国によって、具材・呼び方も様々ですね。
レストランのメニューでも違いを確認してみてはいかかでしょうか?
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